Iberica (1) .... dieses Gourmet-Weinevent stellt die Premium Weine der gesamten Iberischen Halbinsel in den Vordergrund, es ist Weiterführung meines vergangenen Spanienevents.
In Spanien kommen die besten Weine meist von Weinbergen auf Hochplateaus von bis zu 1000 Meter Höhe und mit zum Teil dramatischen Hanglagen. Große Temperaturschwankungen, karge Böden und alte Reben mit wenig Ertrag, sorgen für Charaktervolle Weine.
In Portugal werden die Weine oft aus einer Vielzahl uralter regionalen Rebsorten gemacht, die hierzulande völlig unbekannt sind. Durch traditionelle Herstellungsverfahren, die der Hitze und der Trockenheit in den steilen Hängen am Douro Fluss Rechnung tragen, entstehen nicht nur die berühmten Portweine, sondern neuerdings auch große Rotweine und sogar Weißweine im Premiumsegment.
Freuen Sie sich auf handgemachte authentische Top-Weine, abseits der Massenproduktion.
Wir beginnen mit einem Schaumwein zum 1-Gang, der in Spanien eigentlich Cava heißt.
Die besten Winzer vermarkten ihre Schaumweine allerdings nicht mehr unter der DO Cava, weil die meisten Weine zum Industrieprodukt verkommen sind. Manuel Raventos ist einer dieser Winzer, und sein Schaumwein De la Finca Brut Nature 2021 ist ein klassischer Blend aus den Reben Xarel.lo, Macabeo und Parellada mit 36 Monaten Hefelager.
Die Trauben wachsen auf fossilen Meeresböden im biodynamischen Anbau, auf Hanglagen im Penedes in Katalonien. Es ist es ein superfeiner Schaumwein mit Mineralität und großer Frische. Was für ein Unterschied zu einem Supermarkt Cava.
Bei den Weißweinen zum 2-Gang habe ich zwei Premium Weine gegenüber gestellt, einen der Moderne aus Portugal und einen der Tradition aus Spanien.
Der portugiesische Wein "Redoma Reserva Branco" vom Altmeister Dirk Niepoort wird von einer Vielzahl autochthoner Rebsorten gemacht, die in 500 Meter Höhe auf einer 80 Jahre alten Rebenanlage wachsen, im gemischten Satz. Er reift dann ein Jahr in gebrauchten Fässern. Das Ergebnis ist ein Komplexer Wein mit exotischen Noten und ein toller Essensbegleiter.
Der zweite Weißwein ist ein spanischer Wein der Tradition, ein weißer Rioja, und eines der besten Weine Spaniens überhaupt. Der "Capellania" von Marques de Murrieta wird oft der Montrachet der Rioja genannt. Uralte Viura Reben in Hochlagen gewachsen mit dezentem Holzausbau. Was für eine schöne Textur, kraftvoll-cremig und mit Tiefe, aber trotzdem mit feiner Eleganz.
Diesen beiden Weinen gibt Robert Parker übrigens 95 Punkte.
Zum 3-Gang gibt es die ersten beiden Rotweine, beide aus Spanien. Zunächst der vielleicht klassischste spanische Wein des ganzen Abends, der Rioja Gran Reserva 904 aus dem Jahrgang 2016 vom Weingut La Rioja Alta. Ein seidiger Wein mit Backpflaume, Gewürzen, Rosinen, Schokolade und Kokosaroma vom Ausbau in amerikanischen Barrique. Ein wunderbarer Wein.
Das in den 1990 Jahren das Anbaugebiet Priorat in Katalonien wiederentdeckt wurde, war hauptsächlich der Verdienst des spanischen Winzers Alvaro Palacios. Hier wachsen sehr alte Garnacha Reben auf steilen Hängen in 1000 Meter Höhe und roten Schiefer (bei meinem letzten Besuch im Weinberg, bin ich beinahe abgestürzt). Die Weine die hier entstehen sind von mystischer Tiefe und Konzentration. Alvaros bester Wein, der "L'Ermita" ist mit 1000 Euro viel zu teuer für unseren Club. Aber sein "Finca Dofi" bekommt von Parker für den Jahrgang 2021 auch schon wieder 98 Punkte. Ein großer Wein aus dem Priorat.
Zwischenbemerkung: Den Zusammenhang von Höhenlagen, steinigen Böden, alten Rebstöcken und Qualität, vor allem in südlichen Anbaugebieten, mache ich dann gerne anhand der Weine in der Verkostung deutlich.
Zum 4-Gang stehen sich als Weinbegleitung ein spanischer und ein portugiesischer Rotwein gegenüber.
Der erste Rotwein kommt vom berühmtesten spanischen Weingut überhaupt, der Bodega "Vega Sicilia"
Wow.. sagen jetzt die Spanien-Kenner! Das ist eigentlich ein Wein für meine Prestige-Weinevents. Der Valbuena 5°anos 2021 aus dem Ribera del Duero, ist einer der „Fine-Wine“ Klassiker der Weinwelt. Ein Tinto Fino, so heißen die Tempranillo im Ribera del Duero und die 5 bedeutet, dass der Wein erst nach 5 Jahren das Weingut verlässt. Bei unserer Verkostung ist er dann 6 Jahre gereift. Ein fruchtbetonter Tempranillo von großer Eleganz.
Normalerweise verwende ich in einer Veranstaltung nicht zwei Weine von einem Weingut, aber sowohl der Weißwein als auch der Rotwein aus Dirk Niepoort Premiumsegment waren einfach zu überzeugend. Von unserem Rotwein "Robustus 2019" wurden nur 3000 Flaschen hergestellt. Der Rotwein stammt wieder von vielen uralten regionalen Reben die in großer Höhe auf Schiefernordhängen im Dourotal wachsen. Ein Kraftpaket mit Feinheit und endlosem Abgang und ein schöner Kontrast zur spanischen Eleganz des Vega Sicilia.
Und zum 5-Gang, dem Dessert, gibt es den ursprünglichsten Wein Portugals, einen 20 Year old Tawny vom Traditionshaus Taylors
Die Trauben aus vielen autochthonen Rebsorten werden traditionell mit den Füßen in Betonwangen zertreten werden. Dann ruht der Wein 20 Jahre im Eichenholz und das Ergebnis ist ein bernsteinfarbener Tawny, der mit Noten von Bratapfel, gerösteten Mandeln, Nüssen, Zimt und Honig überzeugt.
Ein cremiger süßer Portwein der nach Schokolade und Nuss ruft. Wie wäre es mit lauwarmen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Walnusseis.
In meinem Gourmet-Weinevent „Iberica (1)“ werden, (dem Konzept entsprechend) nicht die günstigen Iberischen Volumenweine für den Alltag vorgestellt, die auch in unteren Preissegment oft von sehr guter Qualität sind.
Genießen Sie an diesem Abend aber zu einem 5-Gang Menü einige der besten Weine die Spanien und Portugal zu bieten haben.
Auch diese Veranstaltung, mit diesen Weinen, gibt es nur zwei Mal.
Hier sehen Sie das Menü >>>
Im Veranstaltungspreis eingeschlossen sind:
- 5-Gang Menü
- 8 Sorten Premium-Weine
- Wasser & Brot
- Verkostungsblätter
- 4,5 Std. Veranstaltung
- Kaffee oder Espresso
Der Veranstaltungspreis beträgt 245,- Euro p.P. (ein Club-Card Rabatt wird abgezogen)
Hinweis: Bitte reservieren Sie gleich ein Zimmer, wenn Sie auch übernachten wollen (direkt bei Diedert oder Döpfner).
Die Menüs sind auf die Weine abgestimmt. Lebensmittelunverträglichkeiten können bei der Anmeldung berücksichtigt werden. Ein veganes Menü ist nicht möglich.
Bewertung der Teilnehmer siehe ganz unten.
Eintrittskarten (bis 06. Dezember Vorkaufsrecht für Club-Mitglieder)
Hier können Sie Eintrittskarten zu diesem Gourmet-Weinevent bestellen. Bitte wählen Sie die Teilnehmerzahl, das Thema und den Termin aus
Außerdem gibt es noch folgende Gourmet-Weinevents
Gourmet-Weinevents veranstalte ich in Frankfurt und Wiesbaden
